「夏の生酒」その４：木村酒造福小町特別純米夏の生酒

公開日 : 2021年6月5日 / 更新日 : 2021年5月31日

日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。

今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。

■代表的な季節のお酒

代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。

・【しぼりたて（初しぼり）】１１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】４月～９月ごろ
・【ひやおろし】９月～１２月ごろ

季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。

■夏にひんやりおいしい本生酒「夏の生酒」

夏の季節酒「夏の生酒」。爽やかな香りと清涼感あふれるみずみずしい味わいで、夏に美味しい日本酒です。
「夏の生酒」は本生酒。冬に搾られたお酒をいっさい「火入れ」をせずに低温熟成させ、3月から8月にかけて出荷されます。
その昔は夏場に生酒は飲めませんでしたが、貯蔵・流通・梱包技術が整備された今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです。

・その4：木村酒造福小町特別純米夏の生酒

「福小町特別純米夏の生酒」は、心地よい吟醸香と綺麗でフレッシュな飲み口、爽快な喉ごしの夏の秋田の特別純米生酒です。
蔵元の木村酒造は秋田県湯沢市で四百年酒造りを行って来た吟醸造りに秀でる老舗蔵です。
秋田県開発の「ぎんさん」を100%使用。心地よい吟醸香と、綺麗でフレッシュな飲み口、爽快な喉ごしをお楽しみいただけます。