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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い純米酒
品の良い燗を楽しめる純米酒をご紹介します。
・宗玄酒造 宗玄 能登乃国 純米酒
「宗玄 能登乃国 純米酒」は、石川県珠洲市にある蔵元の、辛口純米酒。
世界農業遺産に認定された奥能登の伏流水を使用し、兵庫県産酒造好適米「山田錦」の力強い旨味を、能登杜氏が引き出したお酒です。
上品な口当たりとなめらかな喉ごしが調和した、キレのある味わいが魅力。
お燗にすると、上品な立ち香も心地よく、米のやわらかな旨味が活きる、濃醇でふくらみのある味わいになります。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その15.宗玄酒造 宗玄 能登乃国 純米酒。
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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