「そば」と「うどん」と言えば、日本各地に様々なご当地名物の「そば」や「うどん」が有ります。
そんな「ご当地そば」＆「ご当地うどん」を紹介するシリーズ。
第十二弾は、千葉のご当地そば＆うどんを紹介・・・
の予定でしたが、千葉のご当地そば・うどんはお店で食べる事は可能なのですが、お土産用に売っている商品が殆ど有りません・・・
その代わりと言っては何ですが、千葉はご当地ラーメンの宝庫。
なので、今回は特別編「千葉のご当地ラーメン」をご紹介します。
①しじみだし塩らーめん
千葉県の海の幸を中心にご当地グルメを多数扱っている「房の駅」。
その「房の駅」の人気商品が、この「しじみだし塩ラーメン」です。
しじみのだしを使って、旨味を引き出しました。
あっさりとした中に旨味が引き立つおいしさの生らーめんです。
②伊勢海老ラーメン
「伊勢えび」と聞くと伊勢志摩の名物と思うかもしれませんが、実は千葉県は伊勢海老の水揚げ量が全国第2位の名産地です。
その千葉県名物の「伊勢えび」をふんだんに使用した「伊勢えびラーメン」です。
旨さの秘密はイセエビエキス！伊勢えびのエキスを使用した伊勢えび風味特製スープ付。伊勢えびの濃厚スープによく合うコシが自慢の熟成麺（生）を使用しています。
③竹岡式ラーメン
「竹岡式ラーメン」は、チャーシューの煮汁に、お湯を割っただけのスープ。生麺ではなく乾麺を使用。濃い味付けをした大きな塊のチャーシューがゴロゴロ…という、一風変わったラーメンです。
普通のラーメンに載っているネギの代わりに、刻み玉ねぎがたっぷり載っているのも特徴の１つです。 千葉県富津にある「梅乃家」、「鈴屋」が起源と言われています。 今では千葉県の3大ラーメンの１つに数えられています。
④勝浦タンタンメン
「勝浦タンタンメン」は、勝浦の海女さん・漁師さんが寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるメニューとして定着してきました。 特徴は、通常のゴマや芝麻醬を使った担々麺と違い、醤油ベースのスープにラー油をたっぷり使ったラー油系タンタンメンと言う所。 具材はミジン切りの玉ネギと挽肉が入ることが一般的で、お店によってニンニク、ニラ、ネギが入ったり、スープも味噌ベースのお店もあったりと各店が特色を生かしたメニューを提供しています。
⑤中華蕎麦 とみ田
ラーメン好きの間では、知らない者は無いと言う位有名な「中華蕎麦 とみ田」。
中でも人気No.1のメニューは「つけめん」。あのつけ麺発祥のお店「東池袋大勝軒」の山岸氏に弟子入りし、腕を磨いた富田店主の渾身の一杯です。
いかがだったでしょうか？
日本のご当地そば＆うどんラーメン：12.千葉のご当地そば＆うどんラーメン
お気に入りのそば＆うどんラーメンを取り寄せて、千葉のご当地そば＆うどんラーメンを味わってみては如何でしょうか？
