秋と言えば食欲の秋。 そして実りの秋でもあります。 秋は旬を迎える果物が沢山有ります。 梨、西洋梨、柿、ざくろ、イチジク、花梨、りんご、キウイ、クランベリー、ぶどう... 旬とは果物にとって「最も生育条件がそろった環境で […]
秋と言えば食欲の秋。 そして実りの秋でもあります。 秋は旬を迎える果物が沢山有ります。 梨、西洋梨、柿、ざくろ、イチジク、花梨、りんご、キウイ、クランベリー、ぶどう... 旬とは果物にとって「最も生育条件がそろった環境で […]
秋は食欲の秋。 秋は旬の食べ物が沢山有って、様々な食材が楽しめます。 旬の物をつまみに美味しいお酒を飲む、何ものにも代え難い最高の楽しみです。 今回は日本酒に合いそうな旬の食材をご紹介します。 […]
秋は日本酒がおいしい季節です。 中でも季節限定の「ひやおろし」は正に「秋の贅沢」。 日本酒は冬に醸造されて絞られた後に、劣化を防ぐために二度、「火入れ」と呼ばれる加熱処理が行われます。 冬に絞られたその状態のまま、火入れ […]
夏の暑さ対策16.は旬のフルーツ やはり旬のフルーツは美味しいと言うのが1番の理由ですが、他にもフルーツを摂る事で良い事が沢山有ります。 例えば桃は、食物繊維のペクチンが豊富に含まれていて、便秘予防、大腸がん予防、美肌に […]
夏の暑さ対策15は辛いもの 暑い時期は何故か辛いものが食べたくなります。 インドなどの暑い国は、カレーなど辛いものを食べています。 発汗作用で体温を下げる働きがあるそうです。 また唐辛子に含まれるカプサイシンが食欲を増進 […]
夏の暑さ対策14は旬の美味いものをご紹介します。 やはり旬のものは美味しいので、夏の暑い時期には旬のものを食べて夏バテ防止したいものです。 中でも海産物は健康に良いものが多く、カロリーも控えめなので健康維持にピッタリです […]
夏の暑さ対策13.は、ひんやり麺類 暑くなって来ると、あまり重たいものは食べたく無くなります。 出来れば冷たくてサッパリしたものが食べたいところ。 冷たくてサッパリと言えば、何と言っても麺類が一番! 今回はひんやり麺類の […]
夏の暑さ対策⑦はひんやりスイーツ。 体を中から冷やして、暑い夏を乗り切ろうという提案です。 一口にひんやりスイーツと言っても様々なものが有ります。 今日はそんな、ひんやりスイーツのご紹介です。 […]