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日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。

今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。

 

 

 

■代表的な季節のお酒

代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。

・【しぼりたて(初しぼり)】 11月~翌年4月ごろ
・【夏の生酒】 4月~9月ごろ
・【ひやおろし】 9月~12月ごろ

 

季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。

 

 

 

 

■夏にひんやりおいしい本生酒「夏の生酒」

夏の季節酒「夏の生酒」。爽やかな香りと清涼感あふれるみずみずしい味わいで、夏に美味しい日本酒です。
「夏の生酒」は本生酒。冬に搾られたお酒をいっさい「火入れ」をせずに低温熟成させ、3月から8月にかけて出荷されます。
その昔は夏場に生酒は飲めませんでしたが、貯蔵・流通・梱包技術が整備された今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです。

 

 

 

・その31:司牡丹酒造 司牡丹 船中八策 零下生酒

「司牡丹 船中八策 零下生酒」は、毎夏人気の辛口純米生酒です。

「司牡丹」の代表作「船中八策」を生のまま零下の低温で熟成した夏の生酒。

フレッシュな飲み口で、ふくらみのある味わいが口中で広がり、後口は軽快でスッキリとキレる、超辛口です。

司牡丹 純米「船中八策」零下生酒 720ml[高知県](クール便)
【夏の生酒】司牡丹 船中八策零下生酒1800ml

 

 

 

如何だったでしょうか?

夏にひんやりおいしい本生酒「夏の生酒」その31:司牡丹酒造 司牡丹 船中八策 零下生酒

これからの季節、夏にひんやりおいしい本生酒を満喫しましょう。

 

 

 

 

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