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日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。

今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。

 

 

 

■代表的な季節のお酒

代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。

・【しぼりたて(初しぼり)】 11月~翌年4月ごろ
・【夏の生酒】 4月~9月ごろ
・【ひやおろし】 9月~12月ごろ

 

季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。

 

 

 

 

■夏にひんやりおいしい本生酒「夏の生酒」

夏の季節酒「夏の生酒」。爽やかな香りと清涼感あふれるみずみずしい味わいで、夏に美味しい日本酒です。
「夏の生酒」は本生酒。冬に搾られたお酒をいっさい「火入れ」をせずに低温熟成させ、3月から8月にかけて出荷されます。
その昔は夏場に生酒は飲めませんでしたが、貯蔵・流通・梱包技術が整備された今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです。

 

 

 

・その32:酒井酒造 五橋 トラタン 生酒

「酒井酒造 五橋 トラタン 生酒」は、山口県柳井市の有志農家のグループ「トラタン村」の酒造好適米「山田錦」を100%使用した純米造りの生酒です。

米と米麹のみの純米造りながら、惜しくも等級の基準をクリアできなかった規格外のお米を使用しているため、「普通酒」となっています。

しかし、そのおかげでリーズナブルな価格で、生酒ならではのフレッシュ感を残したすっきりした辛口の味わいをお楽しみいただけます。

五橋 トラタン生酒720ml【山口県 酒井酒造】【クール便発送】
五橋 トラタン生酒1.8L【山口県 酒井酒造】【クール便発送】

 

 

 

如何だったでしょうか?

夏にひんやりおいしい本生酒「夏の生酒」その32:酒井酒造 五橋 トラタン 生酒

これからの季節、夏にひんやりおいしい本生酒を満喫しましょう。

 

 

 

 

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