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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い吟醸酒
品の良い吟醸燗を楽しめる純米吟醸酒をご紹介します。
・千代寿虎屋 千代寿 純米吟醸原酒 虎屋
「千代寿 純米吟醸原酒 虎屋」は「全国燗酒コンテスト2019 プレミアム燗酒部門」金賞受賞のお酒です。
山形寒河江にある蔵元の、味わい深い熟成純米吟醸原酒。地元山形県産酒造好適米「出羽燦々」と山形酵母を使用した純米吟醸の原酒を、瓶詰め後に蔵内で低温熟成させました。
穏やかな吟醸香に熟成香が絡む落ち着いた香りも心地良く、原酒ながら口当たりやわらかでやさしい味わいです。
冷やはもちろん、ぬる燗にすると口中に旨さが豊かに広がり、幅広い料理と合わせて楽しめます。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その①.千代寿虎屋 千代寿 純米吟醸原酒 虎屋
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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