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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い吟醸酒
品の良い吟醸燗を楽しめる純米吟醸酒をご紹介します。
・大雪渓酒造 大雪渓 吟燗
「大雪渓 吟燗」は「全国燗酒コンテスト2017プレミアム燗酒部門」で金賞受賞。
信州安曇野に有る蔵元が、吟醸燗を楽しむために作った純米吟醸酒。お燗でも楽しめるよう、味に幅のあるお酒に仕上げられました。
香り穏やかで、お米の旨味と全体を支える酸が調和した、品良くキレある味わいが魅力です。
お燗にすると旨味がいっそう際立ち、贅沢な余韻をお楽しみいただけます。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その②.大雪渓酒造 大雪渓 吟燗
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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