広告
スポンサーリンク
日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。
今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。
■代表的な季節のお酒
代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。
・【しぼりたて（初しぼり）】 １１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】 ４月～９月ごろ
・【ひやおろし】 ９月～１２月ごろ
季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。
■春の新酒「しぼりたて」
「しぼりたて」はその名の通り、新米を使って仕込んだ造り立てのお酒をしぼったもの。
造り立ての新酒ならではのフレッシュで軽やかな味わいが楽しめます。
・その⑧：宗玄酒造 宗玄 初しぼり 純米生原酒 石川門
「宗玄酒造」は明和5年（1768年）創業。石川県珠洲市宝立町宗玄にある酒蔵です。森からわきでる軟水と良質の米を用い、能登杜氏の流儀をいかんなく発揮した堅実な酒造りを行っています。
「宗玄 初しぼり 純米生原酒 石川門」は、石川県開発の酒造好適米「石川門」と金沢酵母を使用したしぼりたて純米生原酒。しぼりたてならではのフレッシュな香味の中に、米の旨みと酸味が調和した厚みある味わいが広がる、辛口で喉ごしの良い一本です。
如何だったでしょうか？
春の新酒「しぼりたて」その⑧：宗玄酒造 宗玄 初しぼり 純米生原酒 石川門
これからの季節、しぼりたて新酒の初々しい旨味を満喫しましょう。
広告
スポンサーリンク
