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日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。
今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。
■代表的な季節のお酒
代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。
・【しぼりたて（初しぼり）】 １１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】 ４月～９月ごろ
・【ひやおろし】 ９月～１２月ごろ
季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。
■春の新酒「花見酒」
四季の有る日本では折々の花が楽しめますが、やはりなんと言っても春が1番の花見時。梅・桃・桜、菜の花に蓮花、次々に開花していく花々を愛でながら飲むお酒は格別です。
・その3：熊本県酒造研究所 香露 純米酒 咲く
「香露 純米酒 咲く」は、9号酵母発祥の蔵が醸す、春の純米新酒です。一回火入れの瓶貯蔵で、新酒ならではのフレッシュさを前面に出した、軽やかな飲み口が魅力です。ラベル文字も愛らしく、お祝いのお酒としてもおすすめの一本です。
如何だったでしょうか？
春の新酒「花見酒」その3：熊本県酒造研究所 香露 純米酒 咲く
これからの季節、春の新酒の初々しい旨味を満喫しましょう。
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