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日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。
今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。
■代表的な季節のお酒
代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。
・【しぼりたて（初しぼり）】 １１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】 ４月～９月ごろ
・【ひやおろし】 ９月～１２月ごろ
季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。
■初夏の新酒「夏涼酒（なつすずみざけ）」
夏の日本酒と言えば「夏の生酒」がありますが、冷蔵庫に入れなくても開封前なら常温保存できる「夏涼酒（なつすずみざけ）」と言うのも有ります。
保管は常温で、飲む前にキリリと冷やして涼やかさを味わえる、初夏の美味しいお酒です。
・その12：簸上清酒 七冠馬 純米吟醸 夏SEVEN
「七冠馬 純米吟醸 夏SEVEN」は伝説の名馬「シンボリルドルフ」に酒銘を由来する「七冠馬」の夏の純米吟醸酒です。
爽やかな口当たりなのに、「七冠馬」らしいしっかりとした旨味を楽しめ、キレの良い後味です。冷やして美味しい夏の食中酒にぴったりのお酒です。
如何だったでしょうか？
初夏の新酒「夏涼酒（なつすずみざけ）」その12：簸上清酒 七冠馬 純米吟醸 夏SEVEN
これからの季節、初夏の新酒の涼しげな旨味を満喫しましょう。
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