昨年の9月に拡張型心筋症を患って以来、調味料を減塩タイプのものに切り替えて、極力塩分を控える様にして来ました。
昼食はどうしても外食中心にならざるを得ないので、塩分を排出するサプリメントを使って、極力塩分を摂らない様にして来ました。
昨年の10月半ばに退院してから約7ヶ月が経過しましたが、今の所定期検診での血液検査では心臓関係の数値は良好で、EF値（心臓の拍出量を示す数値）も57%を超えるなど、良い状態を保っています。
これは必ずしも塩分制限が上手く行っているだけでは無いと思いますが、少なくとも塩分を抑える事に成功している事は間違い無いと思います。
今回は私自身のこれまでの経験から、実際に使ってみて良かった減塩調味料をご紹介して行きたいと思います。
私の経験が少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです。
①味の素 やさしお
これは言わずと知れた減塩調味料の代表的な商品です。 塩化ナトリウム（NaCl）を50%も削減した塩です。
これのお陰で塩を使った料理は全てこれに置き換えました。
パスタのペペロンチーノを作る際や、魚の塩焼きを作る時、肉や野菜に塩胡椒をする時など、塩を使う全ての料理で活用しています。
納豆に含まれるポリグルタミン酸と塩化カリウムで食塩成分を補っているため、腎臓機能が低下している方の場合は塩化カリウムを使用していない「レモンのおかげ ウレシオ 100g」を使った方が良いです。
②タケヤ 減塩味噌 食塩58%カット 450g 2個セット
スーパーなどで良く見かける「タケヤみそ塩ひかえめ」は塩分20%カットですが、この商品は塩分を58%カットしている製品です。
一般にはあまり流通していないのか、スーパーではまず置いて有る所は有りません。 私もネット通販を利用して入手しています。
この商品は塩分を58%も削減しているので、普通の味噌と同じ分量を使っても同等の味にはなりません。 味噌の味はしますが、塩分はかなり薄めです。
塩分20%カット位までなら、それ程気にならないのですが、流石に58%となると味が全然違います。 しかし慣れてくるとこの味でも満足出来る様になります。 味噌の味自体はちゃんとするので、恐らくこの辺りが美味しく食べられる限界の様な気がします。
③寺岡有機醸造 寺岡家の減塩だし醤油 300ml
この出汁醤油はオススメです。塩分を60%もカットしながら、出汁の旨味で美味しく食べられます。
冷奴に掛けたり、卵かけ御飯の卵と混ぜて使ったり、うどんに掛けて生醤油うどんにしたり、様々な用途に使えます。
醤油と味醂を合わせて使用する様な場合には出汁醤油で無い方が良い場合も有るので、そう言った場合は別の醤油の方が良いでしょう。
醤油の味で食べるものに関しては殆どこれで代用出来ます。 普通に美味しいので、我が家では私以外の家族も皆これを使っています。お陰で減塩調味料の中で一番消費量が多いのがこの醤油です。
④機能性表示食品 血圧が高めの方に 30%減塩 キューピー アマニ油 マヨネーズ α-リノレン酸含有 200g×2本セット
以前は50%減塩の商品が有ったのですが、今は無くなってしまったのでこちらの商品を愛用しています。
30%減塩、しかもマヨネーズの場合は酢が使われているので、比較的味が変わり難いです。 そのお陰で全く違和感無しに使えます。
我が家では私以外でもこのマヨネーズを使っていますが、特に違和感を感じていない様です。 これを使ってツナマヨやポテサラを作っても全く問題無いです。
⑤【50%減塩】ブルドック 中濃ソース 着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料不使用 200ml×2本セット
このソースも50%減塩で有りながら、全く違和感を感じなくて済む調味料です。
とんかつやアジフライ、メンチカツ、コロッケ・・・などに使っていますが、一般の中濃ソースと殆ど味が変わらないので、私以外の家族も使っている程です。
⑥ヤマキ 減塩だしつゆ 300ml
塩分50%カットながら、一般のつゆと余り味が変わらないのが凄い所です。
そうめんや蕎麦を食べる時に使っていますが、私以外の家族も皆これを使っていて、誰も違和感を感じていない様です。 出汁感を強く出す事で塩分の減少分を補っています。
私は和風パスタやチャーハンにも使っている、便利な調味料です。
⑦味の素 コンソメ塩分ひかえめ 15個入
意外に良く使うコンソメ。これが塩分控えめなのは助かります。
塩分30%減位だと然程味に影響が無いのか、これを使っていて塩分が足りないと思った事は無いです。
コンソメスープや豚しゃぶの出汁に使ったり、ポトフなどにも使っていますが、特に違和感を感じる様な事も無いので、愛用している調味料です。
⑧ニビシ醤油 減塩ゆずぽん酢 360ml×2個
ポン酢の中で減塩率が40%と高めながら、出汁と柚子の香りで違和感を感じさせないのがこのニビシ醤油の減塩ゆずぽん酢。
ポン酢は酸味が有るので、塩分が低めでも然程違和感を感じません。 出汁感も加わって、美味いのに違和感が無いこの減塩ゆずぽん酢を愛用しています。
冬場は鍋のお供に、それ以外の季節でも豚しゃぶや餃子、タコ酢などにも愛用しています。 特に冬場は活躍する機会が多いので、消費量も多いです。
⑨しおナイン 60カプセル
減塩調味料では有りませんが、外食時に塩分を摂り過ぎた時に飲む事で、塩分を体外に排出してくれるスグレモノ。
月に30杯位ラーメンを食べる私の必需品です。 実際、退院後の7ヶ月間で月に20杯以上はラーメンを食べていると思いますが、特に血液検査の数値が悪化したと言う事は有りません。
塩分を摂り過ぎていると、水分が排出されずに体内に溜まって、最悪の場合肺に水が溜まってしまいますが、今の所そういった事の兆候も皆無です。 昼食は外食が多い私にとっては必需品になっています。
いかがだったでしょうか？
減塩しながらも、極力元の味を損なわないものを厳選した減塩調味料8選。
極力我慢せずに減塩出来るものを選びました。 しかも自分自身の体で実証済みですので、塩分制限の有る方には是非オススメしたいです。
