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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い吟醸酒
品の良い吟醸燗を楽しめる純米吟醸酒をご紹介します。
・簸上清酒 七冠馬 純米吟醸 山廃仕込
「七冠馬 純米吟醸 山廃仕込」は、地元出雲で栽培された島根県ならではの酒造好適米「佐香錦」を100％使用した山廃仕込みの純米吟醸。
山廃独特のどっしりとしたコクは抑えられ、充分な米の旨味とやさしくソフトな味わいが広がります。冷やはもちろんお燗にしても美味。
ぬる燗にするとやわらかな甘味がほっとさせてくれる味わいになります。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その④.簸上清酒 七冠馬 純米吟醸 山廃仕込
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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