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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い吟醸酒
品の良い吟醸燗を楽しめる純米吟醸酒をご紹介します。
・賀茂泉酒造 賀茂泉 朱泉 本仕込
「賀茂泉 朱泉 本仕込」は、「プロが選んだうなぎに合う酒」14年間の総合ベスト3。
東広島市西条の蔵元の定番純米吟醸です。日本酒本来が持つ旨味を残すため、炭素を使った濾過をしておらず、淡い黄金色をしています。
奥深い味わいと、米本来がもつ品のある含み香の純米吟醸は、冷やでよし、ぬる燗でよし。
ふくよかな旨味としっかりしたコクの充実した味わいで、爽やかなキレが魅力です。ぬる燗にするとやわらかくまろやかな味わいが際立ち、しみじみ美味しくお楽しみいただけます。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その⑤.賀茂泉酒造 賀茂泉 朱泉 本仕込
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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