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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い純米酒
品の良い燗を楽しめる純米酒をご紹介します。
・米鶴酒造 米鶴 特別純米 田恵
「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」2016最高金賞ほか受賞歴多数。
「酒造りは米づくりから」を1980年年代から実践してきた蔵元の、蔵人も在籍する「高畠町酒米研究会」で育てた酒造好適米「出羽の里」を100%用いた特別純米酒。
やさしい旨味とキレのある、香味が調和した素直な美味しさが魅力です。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その⑧.米鶴酒造 米鶴 特別純米 田恵
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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