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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い純米酒
品の良い燗を楽しめる純米酒をご紹介します。
・一ノ蔵 特別純米酒 辛口
「一ノ蔵 特別純米酒 辛口」は、全国燗酒コンテスト2017「お値打ちぬる燗部門」で最高金賞受賞。
その昔、まだ級別制度があった頃に、特級を上回る酒を無鑑査2級として発売していた辛口純米酒です。
宮城県ならではの酒造好適米「蔵の華」と「ササニシキ」を55％まで磨き、丁寧に醸しました。香り穏やか、米本来の柔らかな旨味と全体を引き締める心地よい酸味ががバランスよく溶け、キレもよし。品良く深みがあり洗練された辛口の味わいをお楽しみいただけます。
すっきりとスマートで飲み飽きしないお酒は、冷やはもちろん、お燗にしても美味しく、ぬる燗〜上燗で膨らみや旨味が増します。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その⑨.一ノ蔵 特別純米酒 辛口
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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