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日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。
今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。
■代表的な季節のお酒
代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。
・【しぼりたて（初しぼり）】 １１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】 ４月～９月ごろ
・【ひやおろし】 ９月～１２月ごろ
季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。
■春の新酒「しぼりたて」
「しぼりたて」はその名の通り、新米を使って仕込んだ造り立てのお酒をしぼったもの。
造り立ての新酒ならではのフレッシュで軽やかな味わいが楽しめます。
・その⑥：飯沼本家 甲子 純米吟醸 生原酒 初しぼり
「飯沼本家」は創業1688年-1704年。千葉県印旛沼のほとりで、その名も酒造りにふさわしい酒々井（しすい）に300年続く老舗の蔵です。酒銘の「甲子」は、12代目当主が甲子の年の生まれだったことから命名されました。
「甲子 純米吟醸 生原酒 初しぼり」は、しぼりたて純米吟醸生原酒。華やかでフルーティな吟醸香、生原酒ならではのフレッシュさとボディ感、口に含んだ際にインパクトあるしっかりとした味わいをお楽しみいただけます。
如何だったでしょうか？
春の新酒「しぼりたて」その⑥：飯沼本家 甲子 純米吟醸 生原酒 初しぼり
これからの季節、しぼりたて新酒の初々しい旨味を満喫しましょう。
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