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冷酒が美味しい季節。美味しい日本酒が欲しい所。
今回は「冷やして美味しい日本酒」を紹介して行きたいと思います。
・冷や酒と冷酒の違い
①冷や酒とは？
「冷や酒」とは、温度でいうと約20度前後のお酒のこと。
「日本酒の風味を楽しむことができる温度」と言われています。
②冷酒とは？
「冷酒」とは、温度が5〜19度程度のお酒のことです。
温度によって様々な呼び名が有り、「雪冷え（約5度）」、「花冷え（約10度）」、「涼冷え（約15度）」などが有ります。
③冷酒がオススメのお酒
赤武酒造 赤武 Akabu 純米大吟醸 吟ぎんが
赤武酒造では殆どのお酒が、地元岩手県産の酒造好適米を使って造られています。
「吟ぎんが」は、柔らかで、穏やか、それでいて静かに、力強く旨みを語るお米。
「赤武酒造 赤武 Akabu 純米大吟醸 吟ぎんが」は、開栓後ふわりと上品に漂うほのかに甘みをともなった香りで、これこそ「吟ぎんが」の純米大吟醸酒という風味です。口当たりも柔らかで、磨き抜かれた旨みがあります。
いかがだったでしょうか？
冷やして美味しい日本酒：その14．赤武酒造 赤武 Akabu 純米大吟醸 吟ぎんが
これからの季節、冷やした日本酒が美味しい季節です。
美味しい冷酒で、暑い夏を乗り切りましょう！
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