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冷酒が美味しい季節。美味しい日本酒が欲しい所。
今回は「冷やして美味しい日本酒」を紹介して行きたいと思います。
・冷や酒と冷酒の違い
①冷や酒とは？
「冷や酒」とは、温度でいうと約20度前後のお酒のこと。
「日本酒の風味を楽しむことができる温度」と言われています。
②冷酒とは？
「冷酒」とは、温度が5〜19度程度のお酒のことです。
温度によって様々な呼び名が有り、「雪冷え（約5度）」、「花冷え（約10度）」、「涼冷え（約15度）」などが有ります。
③冷酒がオススメのお酒
高木酒造 十四代 純米吟醸
「高木酒造（株）」は創業元和元年（1615年）。山形県村山市にある老舗の酒蔵です。
「十四代」は近年の日本酒の味の潮流である「芳醇旨口」を代表するお酒で、今や市場ではプレミアが付き、正規の価格で手に入れられる事は殆ど無いと言う位人気のお酒です。
米の旨みと甘み、エレガントな香り、心地よい余韻を感じるお酒です。
いかがだったでしょうか？
冷やして美味しい日本酒：その16．高木酒造 十四代 純米吟醸
これからの季節、冷やした日本酒が美味しい季節です。
美味しい冷酒で、暑い夏を乗り切りましょう！
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