広告
スポンサーリンク
日本酒には四季折々のものが有り、季節に合わせた楽しみ方や、その時期にしか味わうことが出来ない「季節限定のお酒」があります。
今回は、そんな季節のお酒について、ご紹介したいと思います。
■代表的な季節のお酒
代表的な季節の日本酒には、以下の様なものが有ります。
・【しぼりたて（初しぼり）】 １１月～翌年４月ごろ
・【夏の生酒】 ４月～９月ごろ
・【ひやおろし】 ９月～１２月ごろ
季節によって、様々な日本酒が味わえるのは、四季の有る日本ならではです。
■春の新酒「しぼりたて」
「しぼりたて」はその名の通り、新米を使って仕込んだ造り立てのお酒をしぼったもの。
造り立ての新酒ならではのフレッシュで軽やかな味わいが楽しめます。
・その⑦：大雪渓酒造 大雪渓 槽場詰め 特別純米 無濾過生原酒
「大雪渓酒造」は創業明治31年（1898年）。長野県北安曇郡池田町にある酒蔵です。北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水と広大な安曇野の穀倉地帯と言う酒造りに必要な水と米、そして冬の寒さと言う好条件の地で、酒造りを行っています。
「大雪渓」という酒銘は、日本の三大大雪渓の一つが白馬岳にあることから、その絶景に因んでつけられました。
「大雪渓 槽場詰め 特別純米 無濾過生原酒」は、地元安曇野産酒造好適米「ひとごこち」を使用した特別純米のしぼりたて生原酒。槽口から流れ出るピチピチとしたしぼりたての美味しさを無濾過で瓶詰めしました。微発泡する爽やかさと、若々しい清涼感溢れる香り、良質な米由来の幅のあるやわらかな旨味が広がる、フレッシュな味わいをお楽しみいただけます。
如何だったでしょうか？
春の新酒「しぼりたて」その⑦：大雪渓酒造 大雪渓 槽場詰め 特別純米 無濾過生原酒
これからの季節、しぼりたて新酒の初々しい旨味を満喫しましょう。
広告
スポンサーリンク
