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冷酒が美味しい季節。美味しい日本酒が欲しい所。
今回は「冷やして美味しい日本酒」を紹介して行きたいと思います。
・冷や酒と冷酒の違い
①冷や酒とは？
「冷や酒」とは、温度でいうと約20度前後のお酒のこと。
「日本酒の風味を楽しむことができる温度」と言われています。
②冷酒とは？
「冷酒」とは、温度が5〜19度程度のお酒のことです。
温度によって様々な呼び名が有り、「雪冷え（約5度）」、「花冷え（約10度）」、「涼冷え（約15度）」などが有ります。
③冷酒がオススメのお酒
澄川酒造場 東洋美人 純米大吟醸
「澄川酒造場 東洋美人 純米大吟醸」は、東洋美人最高峰のお酒です。 2016年には日露首脳会談での晩餐会で日本酒では唯一採用されました。 その後のプーチン大統領の会見では「東洋美人は美味しかった」と、特定の酒名を出した感想があり、瞬く間に全国で大人気になりました。
現在ではJR西日本「TWILIGHT EXPRESS 端風」、「日本航空ファーストクラスラウンジ」でも採用されています。
きめ細やかな、非常にふくらみのある米の上品な甘みが特徴で、飲みやすさは群を抜いています。 また濃厚な甘みがありながらも、ほのかに感じる程度の酸味でありながら抜群のキレが特徴です。
いかがだったでしょうか？
冷やして美味しい日本酒：その15．澄川酒造場 東洋美人 純米大吟醸
これからの季節、冷やした日本酒が美味しい季節です。
美味しい冷酒で、暑い夏を乗り切りましょう！
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