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肌に感じる風が冷たくなって来た今日この頃、いよいよお燗酒のおいしい季節になって来ました。
日本酒は冷酒にしても、冷やでも、温めても美味しい稀有なお酒です。
今回は寒い季節に美味しい、お燗して旨いお酒を厳選して紹介していこうと思います。
・日本酒の温度
・お燗の種類
（SAKETIMESより引用）
日本酒は、温度ごとに名前が付けられています。
＜燗＞
- 30℃：日向燗
- 35℃：人肌燗
- 40℃：ぬる燗
- 45℃：上燗
- 50℃：熱燗
- 55℃：飛び切り燗
それぞれの温度に向いたお酒が有り、温度によって様々に味わいが変わるのもお燗酒の特徴です。
・お燗が旨い純米酒
品の良い燗を楽しめる純米酒をご紹介します。
・天寿酒造 天寿特別純米酒 DAIKARA
「天寿特別純米酒 DAIKARA」は、霊峰・鳥海山の麓にある蔵元の、日本酒度+10の大辛口特別純米酒です。
秋田県ならではの酒造好適米「ぎんさん」を用いて、丁寧に醸された大辛口なお酒は、ドライな味わいの中にほのかにある上質な旨味が広がり、繊細な和食を上品に引き立ててくれます。
冷やでも美味いですが、お燗にすると更に美味です。ぬる燗から下がった人肌燗あたりの温度がおすすめで、ソフトになめらかさが増します。「DAIKARA」を味わいたいなら上燗に。ドライ感やキレがより強調されます。
いかがだったでしょうか？
寒い季節にほっこりするお燗酒：その⑥.天寿酒造 天寿特別純米酒 DAIKARA
寒い季節に、ほっこり温まるお燗酒が美味しいです。
寒い季節にお燗酒で暖まりながら、冬の味覚を満喫しましょう！
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